蛋類(lèi)含有豐富蛋白質(zhì)，為市民食用率較高的菜品之一。7月至今，蛋價(jià)如梅雨季的河水般，逐步上漲。從2.8元/斤至目前的4.25元/斤。

市場(chǎng)從禽蛋經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)處了解到：此波漲價(jià)潮主要有兩個(gè)原因：一是高溫梅雨，蛋雞產(chǎn)蛋量略有下降，雞蛋不耐存儲(chǔ)較易變質(zhì)；另外今年疫情原因，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)2月--5月一直處于虧損狀態(tài)，漲價(jià)可彌補(bǔ)些前期損失。蛋價(jià)目前基本平穩(wěn)。各地蛋源還是比較充足，中秋國(guó)慶前不會(huì)有大的價(jià)格回落。

目前市場(chǎng)每天的洋雞蛋銷(xiāo)售量達(dá)1200箱，庫(kù)存1500箱左右。并動(dòng)員各禽蛋經(jīng)銷(xiāo)戶(hù)廣擴(kuò)蛋源，積極組織，確保市場(chǎng)正常供應(yīng)。

市場(chǎng)也通過(guò)《江南晚報(bào)》、《無(wú)錫博報(bào)》、《今日財(cái)經(jīng)》、《阿福聊齋》、《第一看點(diǎn)》等各個(gè)媒體的采訪(fǎng)，將情況如實(shí)告知廣大市民，以免不必要的搶購(gòu)躉貨。（楊敏）