來源：江南晚報 10月17日 A6版
本報訊 作為國民水果，每年10月份的蘋果成熟季都讓人十分期待。不過，對于一些嗜甜的無錫老饕來說，嘗鮮后發(fā)現(xiàn)剛上線的“紅富士”價錢比去年實惠，只是看上去沒去年的老蘋果紅，甜度也未達到期望值。記者昨從錫澄路水果批發(fā)市場了解到，隨著“紅富士”上線一周，無錫水果市場已成新蘋果主場，去年的老蘋果難覓蹤影。受氣候影響，蘋果著色度還未上來，蘋果采收期被迫延后，一些早下樹的蘋果口感上有所欠缺。
昨天，記者在天惠超市看到，最便宜的紅富士蘋果1斤還不到5元，而套袋富士相對要貴一些，不過售價也僅7.5元。“新蘋果雖然不如老蘋果甜，但勝在新鮮！”市民宋女士一邊挑選紅富士蘋果一邊嘀咕。蘋果是宋女士最愛吃的水果，每到10月蘋果成熟季，宋女士總是迫不及待嘗鮮。她告訴記者，受去年蘋果減產影響，今年吃到的“老蘋果”價格居高不下，動輒一斤就要十幾元。幸虧今年的新蘋果價格親民，一般品質的只要幾元錢一斤，特別好的也就10來元。不過，相比又脆又甜的老蘋果，新蘋果還是“嫩”了點，顏色不夠鮮艷不說，甜度也一般。
對此，錫澄路水果批發(fā)市場張經理表示，新蘋果口感還未達到“期望值”，主要還是跟今年蘋果主產區(qū)的氣候有關。比如，近期上市的山東紅富士蘋果，由于山東地區(qū)氣溫普遍不高，蘋果的著色度上不去。由于光照時間不是很充足，甜度也還不是很高。不過，隨著后期光照時間的累積，蘋果后期的著色度會逐步上來，甜度口感等也會更佳，還是值得期待的。采訪中，記者了解到，受此影響，當?shù)卮蟛糠止r都還沒有采摘，蘋果采收進度被迫延遲。原本預計本月5日至10日期間可以啟動采收的，目前看來要后延了，不少蘋果要到月底才能成熟采摘。預計今年會延遲到后期加速集中采摘，采摘季會比往年推遲結束。
隨著一周前“紅富士”的上市，目前無錫水果市場上的老蘋果已難覓蹤影，如今幾乎都是新蘋果的天下。從山東、陜西、山西等各蘋果產區(qū)今年的產量來看，比去年有明顯增長，跟2017年的產量持平。由于產量不錯，目前的新蘋果批發(fā)均價僅3.5元，環(huán)比下降12%：視品質不同，批發(fā)價從2元、3元到4元不等，高品質的也就5元多。價格親民加之新鮮下樹，新蘋果在錫的銷量與同期比有所上升，但因還未進入真正的收果期，增幅不是很明顯。
業(yè)內人士支招說，就目前上市的蘋果品種來看，紅將軍蘋果已經收尾，“紅富士”成為蘋果季的“當家花旦”。對于市民來說，大涼山的丑蘋果、陜西和山東的蘋果都是不錯的選擇。接下來，新疆阿克蘇蘋果也將陸續(xù)到錫。（袁曉嵐） |